Baltā tēja teeverliebt Bio Pai Mu Tan 1000 g, beramā tēja, smalki sagrieztas lapas

Pai Mu Tan, jeb baltā peonija, ir viens no slavenākajiem Ķīnas baltajiem tējiem, ko audzē Fudzjaņas provincē. Pēc plūkšanas tā tiek žāvēta saulē un pēc tam saudzīgi apgrauzdēta. Maigā, viegli saldenā garša un dabīgais kofeīns padara to par patīkamu, vieglu alternatīvu kafijai. Uz 1 litru ūdens pievieno 4 tējkarotes, aplej ar karstu ūdeni un ļauj ievilkties 2–3 minūtes.